Le Nouveau Monde aussi…

…créé de nouvelles appellations d’origine : ainsi en Afrique du Sud (lire l’article ici), une WO (wine of origin) est née à et portant le nom de Cape Town. Une occasion de (re)découvrir le système de classification de ce pays producteur ici. Un pied de nez aussi à tous les militants des vins industriels qui copieraient ceux venus du Nouveau Monde.

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