Etude sur le prix

2Quand les chercheurs en économie se penchent sur la notion de prix dans le vin, voici ce que cela donne : une tentative d’analyse des facteurs qui influent la fixation et la variation des prix du vin en vrac et en bouteille ainsi qu’une volonté de prospective à 10 ans.

Si l’approche (complétée par un regard sur le Cognac) reste parfois absconse, elle permet de valider la nécessité d’anticiper et les écarts de perception entre les acteurs du marché ; elle donne aussi des éléments différenciant intéressante entre opérateurs.

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Lire la présentation complète ici (site de Larefi).

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