Archive for Fabrice Chaudier

Le Nouveau Monde aussi…

…créé de nouvelles appellations d’origine : ainsi en Afrique du Sud (lire l’article ici), une WO (wine of origin) est née à et portant le nom de Cape Town. Une occasion de (re)découvrir le système de classification de ce pays producteur ici. Un pied de nez aussi à tous les militants des vins industriels qui copieraient ceux venus du Nouveau Monde.

Edifiant

A lire ici le rapport de France Agrimer sur la situation à l’export.

vins&ventes

évolution du marché mondial du vin

Espagne

la nouvelle stratégie des vins d'EspagneLa presse espagnole se fait l’écho de la nouvelle stratégie des filières viticoles pour un nouveau plan 2025 : augmentation des surfaces produisant à un bon niveau qualitatif et doublement de la valeur des exportations ; à l’heure où beaucoup d’opérateurs français veulent rivaliser avec les premiers prix espagnols, cette évolution montre qu’il va plutôt falloir se méfier de la concurrence accrue sur les segments entrée et milieu de gamme ! (lire ici et ici)

bouteilles

à découvrir ici toutes les spécificités régionales et par type de vin (effervescents, Champagne, …).

L’influence du packaging du vin analysée par les neurosciences

Verallia un des trois premiers producteurs mondiaux d’emballage en verre pour les boissons, présente une étude sur le packaging que la presse professionnelle répercute à tout va : lobbying, révolution scientifique ou simple étude qualitative, à vous de juger. Le communiqué à lire ici ; les sites de Verallia ici et de Mind Insights ici.

Série de l’été : exemple

La ferme bio du manoir de Coatleau

 

Un producteur qui réfléchit, à découvrir ici.

Dossier : les cinq étapes de l’évolution de l’agriculture française (à commenter, critiquer en regard de l’article précédent).

Série de l’été #1

évolution de l'agriculture

France, années 1950

Quel qu’il soit, un producteur agricole a comme priorité essentielle, de vivre de son travail. Historiquement, nous avons à la fin de la seconde guerre mondiale, demandé à nos paysans de s’extraire de cette obligation pour nourrir la population : toute l’énergie, l’intelligence, la force de travail et d’innovation des filières ont été mobilisés pour cet objectif seul. Il faut rappeler combien les agriculteurs ont réussi, démontrant contre toute évidence à l’époque, que l’on pouvait bien nourrir le monde entier, que la faim n’était que le résultat des erreurs mortelles de l’homme (guerre, gaspillage, prédation par exemples). lire la suite

Avenir bio

publie une étude prospective de la viticulture bio en France (voir ici) : avec près de 9% de la surface en production, la filière semble toujours dynamique ; mais depuis 3 ans, le nombre de conversions s’est effondrée. Fin de cycle ou simple pause justifiée par les problèmes climatiques de lapériode ?

La consommation est toujours très dynamique avec un bémol récurrent : la faible présence des vins bio en grande distribution qui est d’ailleurs regretté par plus de la moitié des consommateurs ; ce réseau garde une mauvaise réputation bien peu justifiée chez les producteurs.

L’étude balaie le marché mondial du bio, pays par pays, à la fois sur le plan quantitatif mais aussi au travers d’analyses qualititaives.

Elle s’attaque aussi aux aspects économiques, soulignant à la fois le faible écart des coûts de revient bio vs conventionnel (5,2% pour une bouteille commercialisée) et le récurrence faiblesse des rendements bio :

pourquoi produire si peu de volume en vin bio ?

Enfin, 5 scénarii sont dessinés du plus pessimiste au plus positif.

Vinexpo, bilan (suite)

Etonnant de lire les approches différentes du salon selon l’origine : Terres de Vins (média français) relaie * béatement le message du Président de Vinexpo (150 pays présents, 30 000 visiteurs – à noter le « environ » accolé à ce chiffres, succès et perspectives d’avenir).

Le site italien Wine News (ici) souligne lui le décalage entre cette communication et la réalité : un évènement déserté par les Américains et les Européens du Nord (Royaume Uni, Bénélux, Allemagne, …), l’absence de statistiques sur le nombre d’exposants, le faible investissement des producteurs, la concurrence des autres salons et … la canicule qui a elle seule justifierai une modification des dates. Si Vinexpo devait se tenir en même temps que Prowein, se dessinerait une énième guerre des salons.

*http://www.terredevins.com/actualites/vinexpo-2017-lheure-bilan/

RFI à Vinexpo

Fabrice Chaudier parle sur RFI

Radio France International a consacré un reportage à Vinexpo et à la soirée off de Bordeaux Vignerons ; à écouter :

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