Archive for 29 juillet 2016

Hugo et l’Europe

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Sujets de réflexion pour l’été : la notion d’Europe vu par Hugo : salutaire en ces temps de Brexit.

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Série été 2016 : le paradigme.

Image1La viticulture intégrée intègre la nécessite d’un changement de paradigme c’est-à-dire des « conceptions théoriques dominantes ayant cours »* dans la filière et qui fondent tous « les types d’explications envisageables »*. Deux exemples pour illustrer cette inversion du point de vue, à la fois simple et révolutionnaire, facile à comprendre et si complexe à mettre en œuvre.

Mettre la technologie au service du terroir.                                                                 Partir du consommateur.

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Subventions OCM 2017

logoLes règles de subventionnement 2017 de l’OCM changent : pour le matériel, la logique du « premier arrivé, premier servi » prend fin ; le dépôt des dossiers ouvrira courant octobre et sera clôturé le 15 décembre 2016 (lire ici).

Pour les aides à la promotion dans les pays tiers (hors union Européenne), de nouvelles modalités et contraintes ont été adoptées (ici). La date de clôture de dépôt des dossiers pour 2017 est fixée au 14 octobre 2016.

CA foires aux vins d’automne 2015

logo Rayons boissonsExclusif Rayon Boissons : Leclerc se rapproche des 100 millions d’euros de CA en foire aux vins d’automne

A l’approche de l’édition 2016, Rayon Boissons publie les chiffres d’affaires des enseignes réalisés lors des foires aux vins 2015. Leclerc taille patron, Intermarché solide second, Lidl toujours plus ambitieux, retrouvez notre classement exclusif et intégral en grande distribution.

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Hervé Grandeau

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© B Velut – Réussir Vigne

Hervé Grandeau vient d’être élu à la présidence de la FGVB (Fédération des Grands Vins de Bordeaux, qui fédère les 25 ODG ou syndicat des AOC de Bordeaux). Son portrait ici.

Son communiqué de presse précise ses axes de priorités :

« Premier enjeu : le projet de « simplification » du droit communautaire, qui inquiète fortement la viticulture car il pourrait remettre en question certaines règles d’étiquetage et le modèle des Appellations d’Origine ;
Deuxième enjeu : la Défense de la place du vin dans la société, face aux menaces de durcissement des politiques de santé publique ;
Troisième enjeu: la gestion du potentiel de production.
Elle nécessitera une grande prudence pour maintenir un équilibre entre offre et demande afin de garantir la pérennité des exploitations viticoles : « nous serons très vigilants sur la croissance du vignoble, qui devra accompagner celle de nos marchés, afin de ne pas créer de déséquilibre structurel qui paupériserait la viticulture » précise-t-il.

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Les distributeurs américains croient encore en Bordeaux

Image 1Le commerce mondial du vin s’est donné rendez-vous à Bordeaux au début du printemps pour goûter des échantillons du millésime 2015, et cette année encore, de nombreux acteurs clés américains étaient absents. C’est l’image de la profondeur de la chute de Bordeaux aux États-Unis, où son image globale a été éreintée par des années de flambée des prix, de millésimes médiocres et un changement de génération et d’attentes des consommateurs. Au cours des années 1980 et 90, Bordeaux représentait la « crème de la crème *» (*en français dans le texte) chez les distributeurs et dans les restaurants américains. Aujourd’hui, les détaillants trouvent souvent plus de valeur dans les cabernets de Californie, d’Australie, du Chili et ailleurs. Les établissements qui servent des repas fins à la française avec des nappes blanches amidonnées et de la porcelaine ont peu d’attrait pour les jeunes qui dînent de plats décontractés comme les sushis ou les tapas. lire la suite

Séries de l’été

Image 1Je vous invite à relire les deux précédentes série d’été :

Feuilleton de l’été 2015, une redécouverte de l’Utopie de Thomas More à l’occasion des 500 ans de son écriture : quand la philosophie et l’histoire ouvrent des perspectives à notre vie personnelle et professionnelle (lire ici).

A ce propos, le magazine Alternatives Économiques propose un excellent numéro double sur l’utopie (ici) dans ses aspects historiques, philosophiques, sociaux et bien sur économiques.

 

Une (re)lecture du livre d’Isabelle Saporta paru en mars 2014, vous a été proposée tout au long de l’été 2014.

« Quand se déclenche une polémique, il vaut souvent mieux laisser retomber le soufflet médiatique pour analyser dans le fond l’origine du phénomène.Vino Business, brûlot sur la filière viticole, cible en particulier Bordeaux, ou du moins la partie la plus visible de l’iceberg girondin : les grands vins. Son auteure avait déjà provoqué un scandale avec le Livre noir de l’agriculture. Que reste-t-il de cet ouvrage quand le tourbillon de l’immédiateté l’a effacé de la une ? « (lire ici).

Qui trop conseille…

©shaman-conseil.com

©shaman-conseil.com

De plus en plus de mes confrères se présentent en conseilleurs multi formes ! Dans la viticulture par exemple, ils promettent d’intervenir dans tous les domaines, conduite de la vigne, chai, organisation, gestion du temps, motivation, recrutement, marketing, commerce, …

Affichant des objectifs (+20% des ventes par exemple) et des principes ambitieux pour ne pas dire ronflant, ils renforcent ce vieil adage « les conseilleurs ne sont pas les payeurs ». Je ne veux pas paraître cracher dans ma propre soupe ni même critiquer des confrères ou concurrents. lire la suite

Qu’est-ce que la viticulture intégrée ?

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L’idée et le mot de viticulture intégrée ont surgi lors de la découverte du CTA (voir ci-dessous) ; ce Centre Technique de coopération Agricole et rurale, promeut des valeurs qui m’ont fortement interpelé.

Depuis la production jusqu’au commerce – et là se trouve me semble-t-il son originalité – le CTA « agit pour améliorer la sécurité alimentaire, accroître la prospérité et favoriser une gestion optimale des ressources naturelles ».

La viticulture intégrée serait donc globale, permettant mais aussi contraignant le producteur responsable à une approche entrepreneuriale qui ne remettent pas en question mais au contraire mettent en avant ses valeurs. Au centre de sa pensée comme de ses choix, elles seraient sublimées, osons le mot, rentabilisées grâce aux méthodologies et techniques d’aujourd’hui.

Evolutive et réflexive, cette viticulture donnerait assez de la souplesse pour s’adapter sans perdre de vue le temps long de l’agriculture.

La valeur « chapeau » serait l’humain, l’humain viticulteur et l’humain salarié, pour l’intérieur de l’entreprise productive, l’humain client et l’humain consommateur, pour l’aspect aval, l’humain utilisateur enfin, pour l’impact de l’activité sur l’environnement de tous.

La viticulture intégrée peut se percevoir comme une évidence, une porte ouverte enfoncée ; je dirais plutôt que, sans être révolutionnaire, elle assemblerait en une direction – une stratégie claire, formalisée, appliquée et suivie, les domaines épars de la recherche et de la pratique individuelles. lire la suite

Alan Sichel

Le nouveau Président de l’interprofession bordelaise s’exprime pour sa prise de fonction dasn les médias : Terre de Vins a recueilli une de ses premières interviews… qui est centrée sur les notions de stratégie et de commerce. une surprise qui bien sur, méritera d’être approfondie et surtout mise en pratique.

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