Archive for 7 avril 2014

Vinidoc

Le service études et documentation du CIVB (Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) publie les « Vinidoc », petits guides d’informations pratiques et réglementaires qui expliquent par exemple les DMS et leur dématérialisation sur le site du CIVB.

Vous trouverez sur la page « mon réseau », ceux dont les thèmes concernent directement la commercialisation ou le marketing ; ainsi, celui de juin 2013 l’étiquetage des vins présentent les règles souvent méconnues en vigueur pour les mentions obligatoires et facultatives de l’étiquette ; ainsi, le millésime reste une option sur les bouteilles d’AOC/AOP.

Marketing de l’offre et réalité du marché

Depuis de nombreuses années, de nombreux élus et décideurs des filières viticoles françaises croient sincèrement au marketing de l’offre. Cette posture leur fait croire qu’une régulation de l’offre influe les prix : plus la production mise en marché et les ventes constatées l’année précédente sont en adéquation, plus les prix devraient remonter.Image1

Rappelons d’abord que « le marketing de l’offre cherche à créer une demande non exprimée. Il consiste à assurer et favoriser la commercialisation de biens issus d’un processus de production qui n’a pas pris en compte les attentes et les besoins des consommateurs potentiels. » lire la suite