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logo texte« Depuis 2001, je vous transmets savoirs et connaissances opérationnelles en marketing et vente. Pour moi, former c’est libérer toutes les qualités de votre entreprise ; conseiller c’est devenir partenaires pour mener à bien vos projets. Je vous accompagne au quotidien pour réussir. »

Fabrice Chaudier fabricechaudier@aol.com / 06 15 07 26 67

« Le succès n’est pas un but mais une conséquence. » Gustave FLAUBERT

Diriger l’entreprise, une équipe

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Depuis deux ans, je travaille sur le « management » dans le but d’améliorer les relations et les conditions de travail ; ce tableau résume les différentes approches passées et ma proposition de co production d’un modèle de direction. Si la démarche vous intéresse, n’hésitez pas à me contacter.

campagnebordeauxbordeauxsup-672x500-c-centerUne nouvelle identité pour les AOC du groupe Bordeaux portée par l’ODG … à découvrir sur le site de Terre de Vins (ici) et sur le nouveau portail planete-bordeaux.fr et à commenter.

Rapport d’activités 2015 du CIVB

Première interprofession de France, le CIV Bordeaux présente de façon toujours assez claire son bilan annuel (consultez ici le document complet).

Image2Vous pouvez notamment découvrir les éléments budgétaires globaux et le détails des investissements promotionnels :

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Vinisud passe en force

Image1Où s’arrêtera Vinisud ? Après avoir élargi son offre aux vins de Bordeaux, ce qui a – semble-t-il – eu la peau de Vinipro, le salon a décidé de se tenir tous les ans : avec cette volonté de devenir un acteur majeur des manifestations professionnelles, Vinisud attaque frontalement Prowein en avançant de 15 jours ses dates (du 29 au 31 janvier 2017)… sans s’embarrasser de Millésime bio (1er rendez-vous mondial des vins biologiques) qui se tenait jusque-là au même endroit (le parc des expositions de Montpellier) à ce moment-là. Ou plutôt, en proposant aux bios de se fondre dans une seule et même manifestation.

Refus courroucé de ces derniers qui du coup, déménage à Marseille, au mépris des subventions accordées par la région Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées ! En attendant, cette volonté hégémonique (?) fait aussi de l’ombre aussi à Vinexpo 2017 ! Le créneau des rencontres « business » où l’on vend vraiment, commence à se tendre dans une guéguerre concurrentielle franco-française.

Ça monte toujours (fin)

michelelaroquetopvin-672x500-c-centerPour ceux qui le souhaitent, retrouvez les prix HT (tous en fortes hausses) des principaux primeurs grâce à Terre de Vin : cliquez ici. Quelques exemples : Château Haut-Brion 2015 (Pessac-Léognan, 1er Grand Cru Classé, Cru Classé de Graves) 450€, Château Haut-Brion blanc 2015 (Pessac-Léognan) 690€, Le Clarence de Haut-Brion 2015 (2nd Vin du Château Haut-Brion rouge) 95€, La Clarté de Haut-Brion 2015 (2nd Vin du Château Haut-Brion blanc) 69€…

La Cour des comptes condamne la « tolérance » de l’Etat sur l’alcool

640px-Lemonde_fr_2005_logo.svgLes politiques publiques de lutte contre les consommations nocives d’alcool en France sont peu efficaces en raison de la « tolérance » générale vis-à-vis de ce produit, écrit la Cour des comptes dans un rapport, publié lundi 13 juin.

« L’Etat ne s’est pas donné les moyens d’infléchir les comportements à risque », affirme l’institution, qui suggère de modifier la fiscalité, la réglementation de la distribution, du lobbying et de la publicité et de développer le contrôle et les sanctions de la conduite en état d’ivresse.

(…)

La Cour juge également que la fiscalité « ne vise ni des objectifs de rendement, le vin, boisson la plus consommée, étant très peu taxé, ni des finalités de santé publique ».

Lire l’article complet ici.

Foires aux vins 2016

logo Rayons boissonsa publié dans divers articles plein d’informations par enseigne, concernant les futures foires aux vins d’automne : Lidl et la vente de grands crus en ligne (lire ici), Casino qui tente une innovation avec une offre dédiée au drive (ici), Monoprix et ses « couleurs inhabituelles » (ici), Nicolas et ses nouvelles sélections (ici), … tous les détails à découvrir sur le site dédié aux vins ici.

Les nouveauyx BIB© 3l de la MDD de Système U

Les nouveauyx BIB© 3l de la MDD de Système U

 

Bilan Bordeaux 2015

Vous pouvez consulter ici le bilan complet de la commercialisation 2015 des vins de Bordeaux (source CIVB, service études) : un outil réel de transparence statistique qui montre une nouvelle année médiocre (-5% en grande distribution, -3% à l’export, un volume à 4,5 millions d’hectolitres et une valeur qui ne cache plus cette baisse).

Et comme un symbole, le marché belge, hier captif et aujourd’hui plus en chute en valeur (-10%) qu’en volume (-9%) :

situation volume du marché belge

situation volume du marché belge

Ça monte toujours

Insensibles aux chiffres atones de vente, aux demandes insistantes des acheteurs et au contexte marché, les grands vins de Bordeaux laissent filer leurs prix : 25 à 30% de hausse moyenne pour les primeurs 2015, des pointes record à +60%…

La valeur contre le volume, cette stratégie bien connu a démontré ses résultats et ses limites depuis plus de 5 ans maintenant. Mais pourquoi en tenir compte ?

Dégustez, dégustez, …

… il en restera toujours quelque chose !

11Trois anecdotes viennent cette semaine renforcer mon « aversion » pour cette habitude si ancrée dans les mœurs viticoles : l’échantillon justifié par ce besoin absolu de « déguster avant d’acheter ».

Un producteur m’a expliqué avoir produit le « moins bon » millésime de sa carrière ; son œnologue et ses équipes s’accordaient sur ce point : sans être ni mauvais, ni indigne, ce crû là n’avait rien d’extraordinaire, marquant un recul par rapport aux années précédentes et un décalage avec la politique qualitative de la propriété… et pourtant, une pluie de médailles et un déluge de louanges venant des consommateurs a déferlé sur ce vin. Ce qui a provoqué incrédulité, inquiétudes et interrogations : « allons-nous dans le bon sens ? » ; »ne bâtissons-nous pas des profils loin des attentes du marché ? » ; « à quoi sert au fond, notre exigence qualitative ? ». lire la suite